بعد أسبوع واحد فقط من قيام الموظفين غير النقابيين في 1000 متجر وول مارت في جميع أنحاء البلاد بتصعيد موجتهم غير المسبوقة من الإضرابات ، مما أدى إلى أكبر الاضطرابات حتى الآن لعملاق البيع بالتجزئة ، صنع عمال الوجبات السريعة في العديد من سلاسل المطاعم في جميع أنحاء مدينة نيويورك تاريخًا خاصًا بهم عندما قاموا بذلك. انسحب موظفون من ماكدونالدز وبرجر كينج ودومينوز وتاكو بيل ووينديز وبابا جونز ، يوم الخميس احتجاجًا على انخفاض الأجور ، شاركوا جميعًا في ما قال المنظمون إنه أكبر جهد على الإطلاق لتوحيد عمال الوجبات السريعة في الولايات المتحدة. أول إضراب متعدد المطاعم من قبل عمال الوجبات السريعة في صناعة تتميز بالأجور المنخفضة وساعات العمل المحدودة وانعدام الأمن الوظيفي. تم تنسيق هذا الإجراء ، الذي ظل في العمل لعدة أشهر ، من قبل جماعات الحقوق المدنية والمجتمعية بالإضافة إلى القادة الدينيين ، بما في ذلك مجتمعات نيويورك لـ Chang e و UnitedNY.or g والمعهد الأسود واتحاد موظفي الخدمة الدولي جوناثان ويستن ، مدير التنظيم في New York Communities for Change ، قال إن مئات العمال قد أعربوا عن دعمهم لحملة تشكيل نقابة جديدة ، لجنة عمال الوجبات السريعة ، وتلقي زيادة في الأجور من الحد الأدنى للأجور بالساعة إلى 15 دولارًا في الساعة. كما وقعوا على عريضة تنص على مطالبهم. قال لـ MintPress: "توظف صناعة الوجبات السريعة عشرات الآلاف من العمال في نيويورك ، لكن هذه الشركات لا تدفع لهم أجرًا معيشيًا". "لا يستطيع الكثير منهم تحمل نفقات تدبير أمورهم. يجب أن يعتمد الكثير على المساعدة العامة ، ودافعو الضرائب غالبًا ما يدفعون الفاتورة ". تم الإضراب الأول في الساعة 6:30 صباحًا في ماكدونالدز في شارع ماديسون في وسط مانهاتن. وهتف العشرات من العمال والداعمين المضربين "مهلا ما قولك؟ نحن نطالب بأجر عادل ". قال ريموند لوبيز ، عامل ماكدونالدز ، لـ Salon في مقابلة قبل الإضراب: "إنهم لا يدفعون لنا ما يكفي للبقاء على قيد الحياة". قال لوبيز البالغ من العمر 21 عامًا إنه قرر المشاركة في الإضراب لأن "هذه الشركة لديها ما يكفي من المال لدفع مبلغ معقول لنا مقابل كل ما نقوم به … لن يعطونا إياه طالما أنهم يمكن أن تفلت من العقاب. أعتقد أننا بحاجة إلى أن نُسمع ". يعمل لوبيز في ماكدونالدز منذ عامين ويحقق 8.75 دولارًا أمريكيًا في الساعة كمدير مناوبة. يعمل أيضًا في وظيفتين أخريين – تقديم الطعام والقيام بالأعمال الورقية – أثناء سداد قروض الطلاب ، ومتابعة مهنة التمثيل والمساعدة في إعالة أسرته. تلقى لوبيز إلهامًا إضافيًا من مثال الجمعة السوداء في وول مارت. قال: "اعتقدت أنه من المثير حقًا أن يقوم شخص ما بفعل ذلك ، وهو ما أعجبني".
قاع البرميل
من بين أولئك الذين يدعمون جهود العمال القس مايكل والروند من الكنيسة الكورنثية الأولى المعمدانية في هارلم . قال: "إنها مسألة عدالة". "نسعى لحماية أولئك الأكثر ضعفاً في ثقافتنا ، وبعض الأشخاص الأكثر ضعفاً في المدينة هم عمال الوجبات السريعة الذين يعملون مقابل أجور فقيرة." في الواقع ، وفقًا لمكتب إحصاءات العمل ، "خدمة الطعام المشتركة وعمال التحضير ، بما في ذلك الوجبات السريعة" هي فئة الوظائف الأقل أجراً في مدينة نيويورك. تُظهر بيانات وزارة العمل بالولاية أن متوسط الأجر لعمال الوجبات السريعة في المدينة يبلغ حوالي 9 دولارات في الساعة ، أي ما يقرب من 18500 دولار في السنة لموظف بدوام كامل. في الوقت نفسه ، يعمل معظم العاملين في الصناعة بدوام جزئي. قال عالم الاجتماع في جامعة بنسلفانيا روبن ليدنر ، مؤلف كتاب " Fast Food، Fast Talk " ، "لا أحد يحصل على ساعات كافية لإطلاق الحماية القانونية ، ولجعلهم مؤهلين للحصول على أي مزايا صحية. … لا يمكنك كسب ما يكفي من وظيفة واحدة ، ولكن نظرًا لعدم القدرة على التنبؤ ، من الصعب للغاية الاحتفاظ بأكثر من وظيفة ". وأشارت أيضًا إلى أن الوظائف "تخضع لمراقبة شديدة": فالعملاء يبقون العمال على أصابع قدمهم ، وتخزن سجلات النقد بيانات المبيعات الفورية ، وينظم المديرون تعبيرات الموظفين ، ويتفحص مسؤولو الشركات مقاييس المتاجر الفردية بحثًا عن طرق لزيادة الأرباح. أصدرت ماكدونالدز بيانًا حول الضغط من أجل تشكيل نقابات ، قالت فيه: "تقدر ماكدونالدز موظفينا وتظل ملتزمة بهم باستمرار ، وبالتالي يمكنهم تقديم خدمة عالية الجودة لعملائنا". وأضافت الشركة أنها أجرت "حوارًا مفتوحًا مع موظفينا" وشجعتهم دائمًا على التعبير عن أي مخاوف "حتى نتمكن من الاستمرار في أن نكون صاحب عمل أفضل." وأشارت إلى أن معظم مطاعمها مملوكة ومدارة من قبل أصحاب الامتياز "الذين يقدمون أجورًا ومزايا تنافسية داخل" الصناعة. قال عامل خارج ماكدونالدز في شارع ماديسون ، "لا يمكننا دفع الإيجار ، ودفع الفواتير." لقد عمل في الشركة لمدة ثماني سنوات ويحقق 8 دولارات في الساعة. وأضاف: "نحن بحاجة إلى التغيير".
تحديا كبيرا
ومع ذلك ، كان من الصعب تحقيق التغيير. في العقود الأخيرة ، أوضح دوريان وارن ، أستاذ العلوم السياسية بجامعة كولومبيا ، أن حتى أكثر النقابات الأمريكية فاعلية "واجهت مثل هذا الوقت الصعب في التنظيم في صناعاتها الأساسية" ، حيث يوجد أعضاء بالفعل ، "لقد تم استبعاد هذه الوجبات السريعة للتو … لم يكن أحد على استعداد حقًا لتحمل المخاطر والاستثمار في تنظيم الوجبات السريعة ". قالت روث ميلكمان ، أستاذة علم الاجتماع في جامعة مدينة نيويورك: "هذه الوظائف لها معدل دوران مرتفع للغاية ، لذا بحلول الوقت الذي تنتقل فيه إلى تنظيم الأشخاص ، لن يكونوا في العمل بعد الآن". لعبت مجتمعات Westin New York Communities من أجل التغيير دورًا رئيسيًا في النقابات الأخيرة للعمال ذوي الأجور المنخفضة الأخرى في المدينة ؛ في العام الماضي ، عملت المجموعة بشكل وثيق مع اتحاد البيع بالتجزئة والبيع بالجملة والمتاجر متعددة الأقسام ومنظمات أخرى للفوز بأصوات النقابات في أربع مغسلة سيارات وستة محلات سوبر ماركت. قال ريتشارد دبليو هيرد ، أستاذ علاقات العمل في جامعة كورنيل ، مشيرًا إلى عمال الوجبات السريعة ، "لكن سيكون من الصعب عليهم الفوز باعتراف النقابات" ، مشيرًا إلى عمال الوجبات السريعة "سيكون تشكيلهم نقابيًا أكثر من عمال غسيل السيارات لأن الشركات الأم ستكافح بشدة ضد ذلك ، لأنهم قلقون إذا قمت بتأسيس نقابات لمنافذ الوجبات السريعة في نيويورك ، فسيكون لذلك الكثير من التداعيات في أماكن أخرى ". هذا هو أحد الأسباب التي جعلت Westin يقول أن حملتهم لا تزال تطور إستراتيجيتها الشاملة. ومع ذلك ، فإنهم يحققون الهدف المباشر من خلال التوقف عن العمل من خلال السماح للعمال بالتعبير عن غضبهم بشأن الطريقة التي عوملوا بها والمساعدة في حشد المجتمع. قال موظف ماكدونالدز لوبيز: "لا أعرف ماذا أتوقع" من الإضراب. "إنه شيء فريد من نوعه. يمكن أن تحدث الكثير من الأشياء. لن يكون بين عشية وضحاها ".
